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4種類の味付け肉を堪能！地域ブランド「しろいし牛」使用！佐賀県白石町の地域ブランド牛「しろいし牛」を使用した味付け肉「ビーフマリネ」日本ではまだ珍しいビーフマリネ。お酒や酢、牛肉と相性のいいスパイスとでお肉をマリネした一品です。世界各国の精肉店では、手軽な味付け肉として、一般的に販売をされています。TOMMYBEEFのビーフマリネは、「ビール」「赤ワイン」「塩麹」「ビネガー」の4種類となります。＼　白石ブランド しろいし牛　／しろいし牛は、ホルスタイン種の母牛と和牛の父牛の間に生まれた肉牛です。ホルスタインのさっぱりとジューシーで柔らかな肉質に、和牛の脂肪分、香りの高さがかけ合わさり、ヘルシーさと満足感を両立させました。こちらも佐賀牛と同じ餌を混ぜ与えています。現在、佐賀県白石町で250頭あまりが飼育中です。交雑種と分類される牛ですが、これからの食文化に合った牛だと思います。お肉のコンシェルジュともいえるスタッフが、最適なカットでご用意する希少部位の数々。ただの牧場直営店ではない！100年続く老舗精肉店で5年の修業を積み、日々研鑽を続ける店主とカットチームが厳選した部位を丁寧にカットしています。妥協を許さず美味しさを追求しています。＼　FARM TO TABLE　／幸せな食卓にお肉を届けること。命に向き合う私たちの責任である。牛1頭1頭と50年近く向き合ってきた、佐賀セントラル牧場。たとえば一時期導入していた機械での餌やりを手作業に戻すなど、手間はかかっても最優先にするのは、牛たちの命を大切にあずかること。同じいきものとして、彼らの表情や食欲をうかがいながら、家族のように大切に育てています。彼らの成長がうれしく、また葛藤を感じる時もありますが、牛に対していつも真摯な人間でありたい。僕たちは、今日も牛たちと生きています。商品説明肉 牛肉 しろいし牛 ビーフ マリネ おつまみ セントラルビーフ トミービーフ 牧場直送 精肉 ビール ビネガー 塩麹 赤ワイン 味付け肉 和牛 黒毛和牛